锡纸花甲，是目前很具有代表性的米线项目，锡纸花甲以味道鲜香、口感辣爽为特点，而且顺滑的米线在秘制的花甲红油汤中煮熟后，带有花甲的鲜香，又有红油汤的非凡口感，真的是回味无穷，深受年轻人的喜欢。尤其是现在，中国社会发展的如此迅猛，人们对于美食的要求更加严苛。食物不仅要拥有足够的美味，更要有健康有特色。锡纸花甲，特色美味的食物，才能吸引顾客的嘴巴，店里拥有这样的食物，才能吸引更多的顾客前来光临，这样自己才会挣得更多的经济利益!
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锡纸花甲培训流程：
1、锡纸花甲底料的识别和配方
2、锡纸花甲的加工方法和炒制方法
3、锡纸花甲味型的调配方法
4、锡纸花甲红油和制作方法
5、锡纸花甲的制作方法
6、制作过程中的常见问题和处理技巧
7、锡纸花甲主要原材料的好坏识别等。
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