正宗麻辣烫底料技术培训多少钱？传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心，而传统麻辣烫店则过分忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一（就是麻辣，不讲究口味与营养的搭配），消费服务方式简单化，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势位置。
四川盘盘麻辣烫技术培训哪家好?来成都蜀妈麻辣烫培训老师会手把手现场教你学做麻辣烫，教学员认识香料的名称及用量和作用，各类香料名称不同，用量不同，所才产生的作用也是不一样的。之后老师会培训学员麻辣烫汤料的熬制，采用专用配料和一系列的各种精选汤料，再用小火慢炖的方法煮制而成，学员可现场查看学和品尝。汤料制作完成之后老师接着教学员学最关键的麻辣烫的底料在制作技术。
麻辣烫培训课程内容
1：汤底制作
一步，主要系统学如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
二步，主要系统学各类菜品的处理。这里重点学掌握各类菜品的清洗、切制等知识。
3：菜品穿串
三步，主要系统学各类菜品的穿串。这里重点学掌握穿串手法、技巧等知识。
4：辣椒酱制作
四步，主要系统学如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。
5：烫制菜品
五步，主要系统学各类菜品的烫制。这里重点学掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。
我们想要开一家麻辣烫店，首先最关键的就是你要有麻辣烫配方技术，这个技术是决定你成功的关键。有很多开麻辣烫店的，没出几年就倒闭了，其最主要原因是一方面，经营方面可能有问题，但是决定着成败的关键还在于你做的麻辣烫口味是不是好吃。如果口味做的正宗地道，那么你的店人气就不会少，哪怕服务方面差一些，用口味方面也能补足。有很多人他们不开堂食店，只是做外卖，都收入很多，最关键的就是说你做出来的口味是不是能得到别人的喜欢，所以说麻辣烫技术这一方面是非常关键的。
四川盘盘麻辣烫技术培训哪家好??有人看到了成都蜀妈麻辣烫技术的商机，想去做成都蜀妈麻辣烫创业，却没有地方可以学技术，就来成都蜀妈餐饮实体店学技术吧，每一个步骤手把手的教学，让学员都学会，正宗的配方底料全都教给你，不会有所保留，从选购食材到如何下锅都是专业的师傅手把手教，不用担心学不会，更不用担心学做不好，只要你来了，我们就有信心把你培训好，让你不会白花冤枉钱。
