麻辣烫，作为一款国民美食，想必不用过多介绍。麻辣烫可谓无所不涮、无所不烫，风马牛不相及的东西因为一个锅而结缘。树上的、地里的、水中的，飞的、跑的、游的在这里群英荟萃，却又彼此渗透、水乳融，那么独特又觉得似曾相识，构成一个和谐的、完美的整体。
近日，有韩国媒体报道，中国麻辣烫在韩国备受追捧，原本聚集在韩国尔大林洞和建国大学附近的麻辣烫餐厅在近一两年时间里已经扩散到光化门、汝矣岛、江南地区，甚至渗透到了社区胡同商圈，让麻辣烫销量一路高歌猛进。既然麻辣烫这么受到大家的喜爱,那么也催生了许多创业者想要开家麻辣烫店铺,不过想要开店那么技术不可缺少。
麻辣烫是川渝城市中的一道亮丽风景。其较主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有。
培训内容:
1、麻辣烫经营器具、设备的配制及使用。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3、培训麻辣烫调味酱、麻辣酱制作。
4、培训麻辣烫料油的制作。
5、培训素菜的处理方法与技巧。
6、培训肉料的腌制及处理方法。
7、培训材料的处理方法。
8、培训麻辣烫调料的的制作及保养。
