锅盔，又名锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔主要以面粉、碱面，酵面为主要食材，其外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。锅盔有椒盐、葱香、五香、香椒叶等多个品种。锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。
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培训内容及教学：
1.材料的选用。
2.揉面。
3.醒面
4.调肉陷。
5.饼的制作。
6.煎饼。
7.炕饼。
8.材料保管。
9.军屯锅盔品种有：猪肉锅盔，牛肉锅盔。
10.赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。
11.学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。
12.学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。
13.对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。
