花甲米线深受年轻人的喜欢，花甲米线味道鲜香、口感辣爽，高汤采用上等筒骨加上二十余种香料用特色的精配熬制而成，而且花甲本身就富含碳水化合物，铁，钙，磷，碘，维生素，氨基酸和牛磺酸等多种成分，具有美容美白健身等营养特点，顺滑的米线在秘制的花甲红油汤中煮熟后，带有花甲的鲜香，又有红油汤的非凡口感，味道鲜美可口，食后令人回味无穷。醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余 香，吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。
成都蜀妈锡纸花甲米线技术教学，“锡纸”主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。其材质是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔。“花甲”是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。成都花甲米线培训，蜀妈花甲米线培训一对 一教学。
四川花甲米线技术做法哪里一 对一培训？开心花甲特点：具有香、辣、嫩等，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、好的柔顺口感、余味清爽。
花甲米线培训品种：香辣味花甲米线、麻辣味花甲米线、原味花甲米线、酸辣花甲米线、鱿鱼花甲米线、肥牛花甲米线，鱼丸花甲米线、全家福花甲米线、基围虾花甲米线、酸汤花甲米线等多种花甲米线品种
锡纸花甲米线培训内容：
1、 熟悉花甲，如何挑选活的花甲，不知道你们遇到过那样的情况没有，就是有些店里的花甲真的不好，这样的话就严重的影响了店的招牌，那大家就会给周边的同事或者是朋友说这家的东西不是很新鲜，那听到这样的话的话，那肯定是不行，影响你招牌的事情。
2、 花甲的养护，如何让它把沙吐干净。蜀妈虽然是做餐饮培训的，那肯定会到处去品尝美食，那吃到那种有沙的花甲，那不管你的米线多么好吃，对人的印象肯定都是不行的。
3、 锡纸和粉丝的选择与处理。锡纸花甲米线中重要的
4、 炭烤和电烤花甲的火候控制;
5、 辅料的选择与处理;
6、 花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣三种口味;
7、 开店常用设备及调料采购信息。蜀妈有很多的学员出去都是开店了的，我们再辅助他们开店的同时，和我们对这个行业的认识，那肯定我们是专业的，所以最后这块还是会教给你们。
