正宗现捞卤菜技术的做法，现捞卤菜产品种类丰富，有多种特色产品、红卤系列、白卤系列、麻辣系列、特色小吃等等，主打产品现捞卤菜、牛肉、猪头肉、贡鹅、肺片、酱排骨等等
开一家熟食店是非常简单的，如果想开一家味道好的现捞卤菜技术店的话，还需要去学习好的技术，掌握专业的技术配方知识，就能够轻松开店!蜀妈现捞卤菜培训是一个非常有实力的熟食培训品牌，技术轻松易学，是您投资创业的好选择。蜀妈现捞卤菜，味道鲜香入味，口味丰富多样，满足人们的个性化需求，所以值得去选择。
川味卤菜培训哪家好?卤猪蹄、卤牛肉、卤鸡爪、卤鸭脖、卤猪头肉等等这些卤菜你可吃过吗?实在的日子中人们往往都会买一些卤菜作为餐桌上的菜肴，既甘旨又便利。想学习川味卤菜技能，想要做出好吃的卤菜，那得制造好卤水，当卤水卤制的次数多了，保养时刻久了，即可成为老卤，老卤卤制出的卤菜愈加好吃。关于卤菜而言，卤水是必不可少的重要过程。学正宗川味卤菜，那就来成都蜀妈川味卤菜训练班，教师一步步教育。
四川正宗现捞卤菜技术的做法哪里好？ 现捞卤菜技术怎么做？成都学做正宗的现捞卤菜技术。蜀妈现捞卤菜技术培训学校，我们这里的现捞卤菜技术正宗，口味正宗，汤汁浓而不浑，油花很少，也没有一般的卤煮那么咸油，现捞卤菜的肠子处理得极干净，丝毫没有油腻的感觉，厚厚的却很入味，肺头较多，质地细密，口感十足。
川味卤菜训练内容：
1、卤水香料的选配。
2、焦糖色的制造。
3、肉类质料的腌制。
4、川味卤水的调制。
5、特征食材的卤制。
6、特征干碟的制造。
7、卤水保存及老卤水。
