干锅辣鸭头从就餐形式上加以改进,将干锅与火锅巧妙结合。做好的鸭头以干锅的形式上桌,食完鸭头再以火锅的形式涮食,增添了就餐氛围,而且复合味深厚,入口五味生香,让人垂涎。可见辣鸭头的改良重在锅艺。蜀妈干锅技术培训班在中医专家的指导下,经过无数次地试验,研制出了一款既营养又滋补的秘 方,用此料制作出来的辣鸭头既辣又香,味道醇厚,回味无穷;更为重要的是食完辣鸭头后不上火,因为在锅底中加有少量的薄荷,增加了清热降火的功效,而且也不影响整...
蜀妈特征干锅训练班，现在在全国已是口碑满满，学好技术的学员开店也是开一家赚一家。别的，重庆蜀妈特征干锅训练班，还推出上门训练业务，一切问题一揽子处理，你再也不用担心开店危险过大，苦于没有技术等等一些列问题了。蜀妈师傅上门带店，处理你的一切问题，可以前来重庆实地考察咨询详细情况。
成都干锅技术培训学校学费多少钱？学习正宗干锅技术培训配方哪家好？成都蜀妈餐饮培训机构地处干锅、麻辣香锅的发源地四川，我们只做我们擅长的项目。经过多年的学习实战，我们对干锅、麻辣香锅系列的制作和经营都有着深刻的认识，这一点是很多半路出家的人无法比拟的。通过在我们这里学习，一方面能掌握过硬的餐饮技术，学习到核心配方和流程，能够不受任何牵制的独立经营店铺。成都麻辣干锅技术培训，而另一方面，也是更重到的，通过我们的言传身教，您能学到如何开出一家成功的干锅店的。
成都蜀妈的一 对一教学学习内容：
1、各种原材料的识别和挑选，
2、各种用具的认识和挑选。
3、干锅（麻辣香锅）红油的熬制，油料的熬制是干锅（麻辣香锅）制作的基础。
4、干锅（麻辣香锅）酱料的制作
5、麻辣香锅菜品准备，学习各种菜品切制及处理办法。
6、各种干锅菜品预处理。达到成菜色泽美观，脆嫩爽口，肉质细腻，浓香入味的作用。
7、干锅（麻辣香锅）的炒制。运用不同火候，调味及办法，炒制麻辣，香辣，酱香，泡椒，双椒等味型。并能熟练掌握麻辣程度，让炒出来的菜品干香润泽、麻辣鲜香、口感稠密、回味无穷。
8、装盘，经过辣椒、花椒、香菜、芝麻、法香等材料的运用，以及造型摆盘的学习。让我们的菜品成菜靓丽、显档次、合适不同层次的顾客消费。
9、加汤涮菜，学习如何调汤，加汤。
10、卤水制作。可卤制市面上卤菜店一切菜品。
