运营一家早餐店或许一个货摊，选择好的产品，是至关重要的，许多创业者都在想早餐卖什么赚钱？下面小编就给咱们举荐顾客比较喜欢的几款早点。油条作为一种传统美食，一向备受顾客的喜欢，是不少人的早点选择。而且现在无矾油条技能的种类繁复，口味重多，作业竞赛小，压力小，出资小。
油条培训费用？学正宗的技术,学技术哪里好?早餐，许多人最爱的就是豆浆配油条，特别巴适。不过大家在外面买来吃，始终会有些担心外面的食材问题，比如发酵是用的什么？炸油条的时候用的油怎么样？这些都不是很放心。但是许多人又很迷茫，这个油条的做法和配方都不了解呀。做油条时，多这一步，油条蓬松又酥脆，配上豆浆，好吃得停不下来。所以今天为大家介绍一款香酥小油条的做法，非常简单易做，而且蓬松酥脆好吃又卫生。配上一杯热乎乎的牛奶或者豆浆，这么好吃的油条，你根本就不用去考虑这个油条的热量问题。那么这个油条怎么做呢？下面就为大家详细介绍一下这个香酥小油条的做法。
学早餐油条技能，油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作方法是：每两条上下叠好，用竹筷在中心压一下；不能压得太紧，避免两条粘连在一同，两条面块的边沿必定不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时分两条不别离；旋转就是为了保证上述要求，一同在炸得过程中，简单翻动。双手轻捏两端时，应将两端的中心悄然捏紧，在炸的时分两端也不能别离。
香酥小油条】
一.用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。
二.香酥小油条的做法：
1.首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小。
2.发酵好的面团取出来再揉排气，然后搓成长条，压扁擀成1cm厚，宽度适中的薄片。再在上面抹一层油，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟左右。
3.发酵好后，把面片切成差不多2cm宽的条，再把两条叠放在一起，中间可以用筷子压一道痕。
4.起一锅，里面放入足够的油，小火烧热到7成热的时候，把压好的面片放进去，高油温迅速让油条变酥脆，炸到一面金黄色后，翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了。
5.酥脆又蓬松的小油条就做好了，赶紧备上牛奶或者豆浆吧。
