成都冒菜是四川的特色，冒菜底料用香料炒制出来的底料加各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把各种荤素菜用一个竹勺装好，荤素分开，因为每一份下汤锅烫的时间不一样，在锅里煮熟放到碗里，碗底加各种香料配好，顺便再倒入提前熬制的高汤，菜面上再撒上葱花芽菜，芝麻或者黄豆，一份正宗的成都冒菜成品了，
冒菜培训流程：
1、讲述冒菜的发展史及基础知识。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、冒菜底料的配制及熬制方法。
4、冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5、冒菜各种材料的烫制流程及方法。
6、冒菜未售完半成品的保存方法。
7、设备器具采购途径和要求。
8、投入预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
成都泸州冒菜技术培训学校哪里正规？成都蜀妈冒菜技术培训师傅在保持原汁原味四川冒菜风味的配方流程，完美提炼精华，使用科学合理的调料配置技术，将汤底、味料制作工艺化繁为简，配方文字化、数字化，一目了然。成都蜀妈冒菜技术培训且可以随意调整色香味形，无所不冒，品种繁多。不受地理位置，口味轻重限制，能满足南北方不同地域，不同人群，不同档次的需求。冒出的肉质更加香醇可口，鲜疏更加清香，嚼在嘴里更加回味无穷，香气满溢，让人欲罢不能，流连忘返，越吃越想吃！
蜀妈主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架的口味方回去。我们是一 对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供.
成都泸州冒菜技术培训学校哪里正规？四川冒菜之所以深受消费者喜爱，是因其自身独特的食材、文化和口味，加之独特的制作工艺、及其气候人文环境等多种因素决定。如今，随着互联网的发展，各个地方的特产、美食都相继出现在我们身边城市的每一个角落，不管是哪一个地方的特产，亦或者是小吃，都有着说不完的故事、道不完的风土人情。
