随着时代的变迁，川菜、川酒、包括川戏等都早已走出四川，遍布祖国大江南北，川渝味道已经深入人心，而其中火锅串串更是以独特的魅力和鲜明的特色占领全国大中城市。可以说，只要有人的地方就有火锅串串的存在，火锅串串已成为川渝味道的代表。火锅串串香的菜品繁多，与火锅不同的是，串串香什么菜都可以涮，没有什么菜品限制，底锅也有清汤、麻辣、微辣、海鲜等等各种口味可供选择，最重要的是便宜，贴近大众的消费。所以被人们深深地喜爱着。
串串香培训：
1、串串香料的识别和选用以及前期加工。
2、串串香底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程普遍的问题的解决方法。
3、串串香高汤的熬制技术。
4、串串香兑锅的技术，调味的技术。
5、串串香菜品的制作，腌制的技术 。
6、串串香的各种蘸料的制作与调配。
7、串串香老油的回收及清洗。
8、串串香全 套技术配方无条件提供。
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串串香一直是四川地区历史悠久的小吃项目，街头巷尾随处可见，2014到2016年间，迅速的火爆了起来。尤其是外地学员纷纷来成都学习投资串串香项目，成都蜀妈一 对一教学，核心技术全部教会，纯技术传授，不加盟，学员学习完，完全可以独立掌握所有的技术。成都蜀妈串串培训中心开办多年以来，培训了全国各的大批创业者，很多都已经成功开店了。江浙一带，全国各地区来学习的特别多。
