成都冷面培训机构在哪里？目前中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。
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广式点心—指珠江流派及南部沿岸、地区制作的点心，以广东为代表，故称广式点心(粤点)
特点—精小雅致，款式常新，皮薄馅大，变化多样，保鲜味美，适时而食，洋为中用，古为今用，集大江南北而成。
广式点心又分为常期点心(三茶、两饭、五市经营)，星期点心(每星期更新)，季节点心，节日点心(元宵节，端午节，中秋节)，旅行点心，席上点心，中式午、夜点，点心宴八大类。
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做中西餐饮，你看看
乳品：主要以牛奶为主。
1、面点中加入乳品后，提高制品的营养价值。
2、色泽洁白、滋味香浓。
3、乳品具有良好的乳化性能，可以改进面团的胶体性质。
4、增加面团保持气体能力，使成品膨松，柔软可口。
5、成品延长保质期。不会发生老化现象，常用于点心制作。
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