记得小时候，妈妈总像个陀螺一样，围在锅台上忙着一家人的一日三餐。那时候，没有现在这么多品种丰富的食材，但是妈妈总能在不同季节就地取材，做出各种可口的食物来，诸如韭菜酿豆腐、凉拌苦菜、地皮菜包子、玉米猪排汤……为我们平淡的生活增添了一道道美味佳肴。妈妈不是大厨，也没读过多少书，但是她亲手烹煮的菜肴，却是我吃过最好的美食。因为，妈妈的菜肴里，有着一份对家对儿女沉甸甸的爱意。5月10日是母亲节，你是否也像记者一样，想要为妈妈精心准备一份礼物呢？一束鲜花？一份营养品？但无论是什么，都不如亲手为妈妈做一顿丰盛的美食来得实在。教大家做几道可口菜肴，在母亲节送给妈妈不一样的惊喜吧。
NO.1巧乐滋脆皮鲜奶
爱心指数：
上榜理由：正值初夏，天气渐渐热了起来，做一款应景的甜品是个不错的选择。脆皮鲜奶是一款南方风味的压桌甜菜，外金黄内软嫩，很受女性食客的喜爱。其中，鲜奶富含钙和维生素D，不仅能够帮助女性预防骨质疏松，还能减少脱发和头发分叉。
材料：鲜奶雪糕、威化纸、日式细面包糠、全蛋液、色拉油。
制作方法：
1.将鲜奶雪糕去掉包装，改刀成排骨条状备用。
2.将雪糕用威化纸包裹好，逐一裹鸡蛋液，然后沾上面包糠待用。
3.锅里放色拉油烧热，逐一下油锅炸至金黄色捞出装盘即可。
名厨点评：色泽金黄，味型酥软，酸甜可口。
NO.2茄汁玉米鱼
上榜理由：鱼肉属白肉，含不饱和脂肪酸，是一种健康低脂的动物蛋白，能够有效降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
材料：草鱼肉、油菜胆、自制番茄汁、淀粉、盐、葱姜汁、黄酒、色拉油。
1.取鱼肉改刀成玉米形状后腌制15分钟，拍淀粉待用。
2.锅内热油至五成热，将改好的玉米鱼片下锅炸至外酥里嫩，菜品定型。
3.锅内热油，调和自制番茄汁，浇在炸好的玉米鱼上。油菜焯水后捞出同玉米鱼摆在盘内，即可食用。
名厨点评：色泽金黄，外酥里嫩，酸甜开胃，是一款老少皆宜的夏季美食。
NO.3蛋白凉瓜瑶柱汤
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