螺蛳粉又叫螺丝粉。广西柳州小吃 ，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。
柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
鲜香又有螺味，点点辣酱，爽口提神，令人爱不释手。
因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
培训内容：
1、柳州螺蛳粉的系统讲述;
2、柳州螺蛳粉原料的选购;
3、柳州螺蛳粉食材的预加工;
4、柳州螺蛳粉加工的基本标准;
5、柳州螺蛳粉加工的工艺步骤;
6、柳州螺蛳粉经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间：
老师授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。
培训费用：
1680元，包含技术转让费、加盟费、学习材料费、餐费、资料费、终身技术升级费等，中途不再收取任何费用。
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