糕点目前是个热词,很多人都争先恐后的选择从事这个行业,以盼日后能够有个好出路。但是在广州找到靠谱的、专业的糕点培训学校还是有难度的,毕竟能够找到专业的师资是难上加难。那么哪家糕点培训可靠?其实我们可以关注一下他们的老师资质,其次是看他们给出的方案是否具有针对性,如果都具备,那我想这是一家靠谱的、专业的培训机构。小编在此,小编特意奉献一些关于糕点的资料,供大家赏阅。
早在3,000年前的奴隶社会初期,我国劳动人民就学会了种植谷类杂粮等,并初步把它们当作了主要食品。到了汉代,中式糕点技术有了进一步的发展,不论是在花色品种,或是制作工艺都有所创新与突破。而此后的各朝代的不断继承与改造使中式糕点成为中国饮食文化的重要组成部分。
参加糕点培训,这些东西知道了!
枸杞玉米发糕
玉米面 50克
酵母 3克
高精面粉 250克
纯牛奶 180克
白糖 30克
枸杞 适量
1.除了枸杞之外的所有材料揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
2.发酵至两倍大。
3.取出面团再次揉面,尽量排出面团里的所有空气。整成圆形放在蒸笼上。
4.枸杞用温水洗干净。
5.将枸杞按在面团上。盖上盖子进行第二次发酵。
6.发酵至两倍大。
7.锅内放足量的冷水,放上蒸笼,蒸30分钟即熟。
广州糕点培训机构专业吗
注意啦!这些关于参加糕点培训的独门绝学
每种不同流派的糕点都有其特有的加工方式和特点
1、糕食点心类:芡实糕、桂花糕、绿豆糕、合川桃片等。
2、油炸盆货点心类:米花糖、苕丝糖、白芙蓉酥、萨其玛等。
3、烤炸点心类:凤尾酥、龙眼酥、龙凤饼、麻饼、桃酥、水晶饺等。
4、杂糖类:如花生糖、花生粘、鱼皮花生等。
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