如何做出正宗淮南美食—淮南牛肉汤
食物是人间能慰藉人心的东西，你若想了解一座城市，就要了解当地的美食。在淮南生活气息十分浓郁的市井街巷里，有许多让人垂涎的美味，每一种都在刺激着寻觅着孤独的心。有一种民间美食，能深入人心，那就是淮南牛肉汤。
淮南牛肉汤，牛肉是主角，切如轻纱薄翼，千张铺开，豆饼点缀，葱蒜轻撒，主食副食依次落入汤中。在师傅娴熟的手艺下，片刻即可出锅，做出的肉汤具有汤鲜味醇、肉烂酥香的特点。牛肉汤有咸味道、甜味道之分。咸得牛肉汤肉肥汤鲜，加上葱末之后，味道更加鲜美。甜的口味，是没有加盐的牛肉汤，其味道清爽、滋味醇厚。
试想一下，早上起来下楼，品尝一碗正宗飘满葱花香菜的淮南牛肉汤，再来一个刚出炉的香气扑鼻的油酥烧饼，就能瞬间感觉人生哐当一亮。这浮着红油，盛满了千张、粉丝和香菜的牛肉汤足以制霸街头。
淮南牛肉汤作为安徽的特色小吃，受到全国各地朋友的喜爱。淮南牛肉汤、清炖牛肉汤、牛骨髓汤等二十多种牛肉汤提供您学习。北京蜀香缘将给予的指导，此外我们将进行开店指导，包括店面选址、人员配置、物资采购。我们将给予三大步骤的指导：阶段，我将给予技术讲解，原材料、材料性质、物质采购等。第二阶段，配料调味和配料的搭配，都有师傅手把手的教导。第三阶段进行开店指导。