麻辣拌不同于麻辣烫，虽然里面的菜品基本相似，但麻辣拌是将原料煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，这是在麻辣烫的基础上发明的。麻辣拌口味可以根据个人喜好调配，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等。因为这种小吃成本小，利润高，不要负责的管理模式，所以一时间大街小巷多出了不少这样的小吃店。
麻辣拌是没有淡旺季之分的，尤其是女性百分之90以上的都爱吃麻辣拌，目前小本创业，做什么都不如做特色小吃，因为现在其他行业都有较大的风险，有的需要太多资金，有的需要人脉和关系，还有网店的日益竞争，但是吃饭是每个人每天都必需的。麻辣拌是多人聚会热闹的……吃的鲜嫩可口的食品，香辣过瘾；喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜，这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受啊
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