川湘菜的学习内容:
技术 零基础教学 指导
教学内容:酸菜鱼、水煮肉片、爆炒猪肝、炸排骨、干煸肥肠、宫爆鸡丁、沾益辣子鸡、红烧肉、香辣鸡脚筋、农家小炒肉、蚂蚁上树、小炒鸡、手撕莲花白、手把茄子、一家三口、麻婆豆腐、干煸洋芋丝、西湖猪肉羹等等
1、刀工切配练习及技巧
2、各种菜品前期处理加工
3、掂锅掂勺练习及技巧
4、菜品搭配
5、油温辨识及掌控
6、调味料的比例
7、火候掌控
8、成品装盘、摆放
9、所有材料后期的收藏及保管
10、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等
学习期间提供免费吃住,还有用的所有原材料,各种香料,调料等都是我们提供,不限制学习时间,不限制食材,学会为止的!
【我们优势】:
1、我们一次性收取费用,中途无任何其他费用;
2、正宗的口味,欢迎用任何名店的味道做对比;
3、核心配方完全公开,绝不保留任何技术;
4、全力研发提升新技术,全国范围内提供三年技术升级服务,学员开店竞争力;
5、学会后到当地市场可以自己购原料,无需从昆明飘味香餐饮培训公司购任何原材料!
6、不限制培训时间,学会为止。
想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~
加可看师傅学员教学视频哦
咨询人:祝老师
: 131-7060-8868(同手机号)
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