说起人们日常中爱的小吃，肯定是少不了油炸小吃的。而提起油炸小吃，那又肯定要提起江南地区的油炸小吃。江南的油炸小吃可能是我国为传统的小吃之一，油炸小吃的主要的特点就是外表十分酥脆，里面鲜嫩多汁，给味觉以双重享受，因此深受人们的欢迎。
去江南城市的人肯定会在街边看到各种各样的油炸小吃，这是江南美食的组成一部分，比如孩子们喜欢吃的炸鸡柳，炸鳕鱼条，炸水果条之类的，还有大人们也经常去吃的炸臭豆腐，炸麻花，油炸小吃的品种也可以非常多，可以炸不同类型的食物，比如说水果，蔬菜，熟食，肉类等，像这种炸出来的食物再加上酱料，吃起来的口感十分好。而我们逢年过节的时候都会吃到一款油炸小吃，那就是春卷。而我们今天介绍的春卷不是普通的春卷，而是具有创意性的水果春卷。吃起来的时候带着酸酸甜甜的味道，完全没有普通春卷口感上的单一。下面我们就来简单地给大家说说水果春卷的做法，希望对大家能够给有所帮助。
原料：杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克
1、杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀;
2、取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可;
3、出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。
怎么样，水果春卷的做法很简单上手吧?正是这款春卷又好做又好吃，所以特别适合厨艺还不是那么精通的人，这会让你有个机会在家人面前展现一下的，今天的小课堂就到这儿啦，你有学会吗?