随着现在咖啡文化的不断发展，已经有越来越多人的生活是离不开咖啡的。甚至可以说咖啡在某种时候可以成为一个人的精神支柱，在感到疲惫时，心情滑下坡时，属于咖啡的香醇味道就如一双手一般可以抚平你的内心，能够让人重新找回那个平静舒适的状态。可能能够让人更加难过的就是杯难喝的咖啡了。
自己煮咖啡时是不是总觉得咖啡好像不是那么尽人意?跟从咖啡店里来的咖啡相比总是感觉差了那么一点。我们今天这篇文章就来告诉大家想要做一杯好的咖啡应该避开的东西，与大家分享让咖啡更好喝的秘密，希望对大家能够有所帮助哦。
咖啡豆的烘焙方法不正确
这是初学者做咖啡时经常会遇到的事情，如果咖啡喝起来过于苦涩了，那就是这个原因所造成的。烘焙咖啡豆是做咖啡时必不可少的一个环节，烘焙可以使咖啡豆本身的香味完全散发出来，可以说，没有烘焙的咖啡就是一盘散沙。但是烘焙的程度过于深，对于咖啡豆就不是好事情了，会让咖啡喝起来苦涩并且有时候还会有烧糊的味道。
咖啡的设备和器具为清理干净
用未经完全清洗的器具来制作咖啡对于咖啡的品质肯定有很大的影响，这跟用把切过辣椒的刀来切苹果一样，苹果上或多或少肯定会有一些辣椒味的残余吧。所以说想要做好一杯品质较高的咖啡，请务必在进行准备工作时就把设备和器具清洗干净。
水质不够好
好的咖啡肯定是需要好的水去做的，美国特种咖啡协会(SCAA)有一套严格的水质分析体系，没有达到标准的水是不能去做咖啡的。所以咖啡的品质好坏跟水质是有很大关系的。