美味特色小吃培训

　　一、 什么是小吃

　　小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越小，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随 时 方 便 地 解 决 饥 饿 问 题。但 由 于 小 吃 的 营 养 不 全 面， 得 来 方 便 ，可 以 随 时 取 用，很 容易造成食用过量，所以小吃可能也是造成现在肥胖比较普及的一种原因。在国内，小吃通常不做为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。小吃经常做为正餐的品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙，日进斗金，小吃经济颇具规模。厚学网小吃培训，可以找厚学网看看： www.houxue.com

　　二、 新乡美味佳特色小吃

　　新乡美味佳特色小吃系列：1.秦镇米皮(小米皮、黑米皮)2.五香芝麻凉皮3.宝鸡擀面皮4.烙面皮5.川味麻辣烫6.重庆酸辣粉7.米线系列(香菇鸡丁米线、牛肉米线、排骨米线、过桥米线、麻辣米线、酸菜肉沫米线、红烧米线)8.腊汁肉夹馍(白吉馍) 9.香辣面10.武汉热干面11.金汉江朝鲜面(冷、热)12.七香凉面13.鸡丝牛筋面14.辣椒油15.不辣红油16.大料配方及用途17.花生牛奶蒜18.高汤制作19.千里香馄饨 20.美味佳串串香21.奇味飘香辣椒油22.砂锅土豆粉(三鲜土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、两掺土豆粉、酸菜土豆粉、榨菜土豆粉、西红柿牛腩土豆粉、黄瓜肉片土豆粉、牛肉土豆粉、鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肉丸土豆粉、凉拌土豆粉)

　　三、 特色小吃的特色

　　特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。特色小吃都是靠品质的同一性来保持“本色”的，从用料到做工，都保持一致，加上不断地在原有基础上推陈出新。

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