重庆厨师培训学校多少钱?随着厨师社会地位的提高,厨师队伍早已结束了过去“不识字,学厨师”的历史,越来越多的知识青年投身于烹饪工作,使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较大的变化。特别是近几年来,烹饪职业教育蓬勃发展,烹饪中等技工学校、烹饪职业教育蓬勃发展,烹饪中等技工学校、烹饪艺术的研究,也越来越为人们所重视,全国性、世界性的烹饪交流活动日益频繁。所有这一切,都为培养和造成新一代厨师提供了良好的社会环境。
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厨师职业资格证书又简称厨师证,它是表明劳动者具有从事这一职业所必备的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的资格凭证,是用人单位、录用劳动者的主要依据,也是境外就业、对外劳务合作人员技能水平公证的有效证件。
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同样的菜谱,不同的厨师上手味道也有可能出现区别。有时候或许只是一味调料放的时间上的小小差距,想要更好,当然不可放过这些内容。从准备食材,到成品出菜,每一个步骤都是不可忽略的,在烹调过程中需要谨慎,这样是对厨师工作的负责,也是对食客的负责。
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厨师培训三个月强化班招生简章
就业前景及社会需求
根据调查,2012年餐饮业0售额将达到33000亿元,2013将达55000亿元,全国餐饮业需吸纳专业人才超过3000万人,擅长管理、技术精湛、综合素质高的复合型人才更为紧缺。
培训招生对象
对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者。
学费及学期
3个月
培训内容
厨师培训理论部分:
《厨师烹饪概论》《厨师烹饪原料学》《厨师烹饪工艺学》《厨师烹饪营养与卫生》《餐饮服务》《都市流行菜》
《川菜24味型》
厨师培训实践部分:
以川菜和传统菜系为主,主要操作学习各种传统川味菜品的墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品
配制,和干货的制。
1、川菜24味型(以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例)各种传统菜系、菜品、各种家常菜系、菜品、快餐大排档菜品、都市流行菜品。
2、各种川菜的烹制方法和糁的制作。
3、各种烫锅、药膳的制作术、凉菜等系列菜品及衍生菜品的学习
4、拼盘、看盘、凉菜、菜。
5、各种雕刻技巧、穿花、牵花技法、技术。
6、厨师食品与卫生安全和厨厨师房管理。
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