该校与厚学网暂未合作,平台不保证课程的真实有效性,如有侵权等争议,请及时与厚学网联系处理
石雷
教龄：保密
课程：烘焙面包、西点、蛋糕、韩式裱花、混酥、曲奇饼干、翻糖
喜欢：27人
联系老师
老师简介
石雷：西式面点师，湖北武汉人 行业经验15年，擅长各类面包、蛋糕、韩式裱花、混酥、饼干等.他曾先后上海“面包新语”任技术督导，武汉“元祖食品”任技术总监 酷爱翻糖及巧克力手工捏塑工艺，推崇并主张导入创意理念教学，教学风格严格，讲解细腻易懂，具有丰富教学经验，精通西式蛋糕裱花技术，对创新欧式蛋糕、陶艺蛋糕研发制作，慕斯及巧克力配件制作技术有较深的研究。
2014年石雷被聘为御美味公司席西式面点培训师，成为西式面点研发团队核心成员，所教授学员成功率极高,富有创造性和现代感的作品被学员嘻成为中国的“Emmanuel Hamon”。
从业烘焙行业15年（2001年—2016年）
工作经历：
（2001年—2004年）任职邦可蛋糕烘焙师
（2004年—2006年）任职太平洋食品公司西点顾问
（2006年—2008年）在面包新语（新加坡）任技术店长负责门店整体运营与技术管理
（2008年—2014年）在台湾元祖食品公司任全国整体技术指导和开店总筹备工作
（2014年—2016年）在御美味任西式面点席培训师
学校介绍
★培训中心简介御美味餐饮培训坐落于“中国科教第三城”—
，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依山傍水，交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。御美味小吃培训一贯重视企业品牌创建工作，秉承"
...
[查看详情]
