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武汉哪里有茶油鸭,飘香茶油鸭,秘制茶油鸭

98 2017-12-07 19:26:28

学习笔记

  (皮香肉嫩、香酥透味、美味可口)

  烤鸭"历史悠久,早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载,烧鸭子就是"叉烧鸭",是早的一种烤鸭。而"北京烤鸭"则始于明朝。朱元璋建都于南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴,为了增加鸭菜的风味,采用炭火烘烤,使鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞。正宗茶油鸭技术,秘制配方!

茶油鸭,飘香茶油鸭,秘制茶油鸭

2800元,包教包会,包吃包住,免技术转让费、材料费、免资料费、免费终身技术升级、中途不收任何费用。
培训课程

1.讲述茶油鸭的发展史及基础知识。
2.讲解腌制茶油鸭各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.茶油鸭配料的配制及方法。
4.茶油鸭各种半成品搭配制作。
5.茶油鸭未售完半成品的保存方法。
6.茶油鸭设备器具采购途径和要求。

培训时间 老师手把手授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天左右,视个人情况而定。
支持优惠

免费后期技术升级,免学费复习


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来源:武汉厨神汇餐饮管理培训
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