临近过年了，家里应该都备好过年聚餐的食材了吧!鱼这种承载着人们对富足生活的美好愿望的食材一定是必不可少的!今天，徐州真味佳烹饪培训学校交大家一个蒸鱼的小妙招!
蒸鱼是一个很考验技巧的菜，虽然家家户户都会时不时蒸鱼，但是鱼蒸不好，不但容易有腥味，还有可能造成表面熟里面不熟的情况;又或者火候太过，把鱼蒸老了。那么，究竟怎样蒸鱼才既不腥又熟得均匀呢?
许多人蒸鱼都要用到葱姜调味去腥，我们这个方法也是用到葱姜，不需要额外的配料。
首先准备几根葱和几片姜，把葱留长点，架在碟子上，姜片放碟子底下。
然后把鱼放到葱上架起来。蒸熟后把垫底的葱和姜片扔掉，放上少许姜丝，淋上热油和酱油既可。
这样蒸出来的鱼就非常美味了。原理是这样的，葱把鱼托起来，蒸汽就更容易接触到鱼的底部，这样就会蒸得比较均匀;并且葱姜都有去腥的功效。所以蒸鱼会很美味哦。
徐州真味佳烹饪培训学校祝大家新年快乐，阖家团圆，身体健康，万事如意!!!
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