砂锅米线是用米线制作的一道传统四川风味小吃，主要食材是米线，需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味，云南称米线，中国其他地区称米粉。砂锅米线营养丰富，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，主要烹饪工艺是煮，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
蜀妈米线用米制成，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，粉丝与其类似，但口感不同，人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”，其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩。
成都蜀妈砂锅米线培训特色:
★砂锅米线红味，白味均进行教学。
★底碗的配置，底汤的熬制，煮米线，捞米线，挑米线的技巧这些均教学。
★让您学习的砂锅米线技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做口味！
★吃您没做过得，特殊口感，让食客无法拒绝的砂锅米线。
成都蜀妈砂锅米线培训内容:
1、砂锅米线食原材料（香料）的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、米线的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品米线的搭配技术。
7、各类米线臊子的制作方法和保存方法。
8、砂锅米线的技巧，原材料的选择，采购，预算。
9、砂锅米线投入费用预算以及避免风险。
10、砂锅米线调味品及原料的。
11、砂锅米线与生意技巧。
12、学员享受3年内免费后续服务，终身技术升级服务。
蜀妈砂锅米线培训的优势:随到随学丨配方戳穿丨资料免费丨一 对一手把手教育丨先尝后学丨技能保证丨实践操作丨师傅耐心丨无需预定
