在所有中式快餐中,粥作为一个永恒的主题,延续的时间长,受欢迎的程度高。尤其是随着生活节奏的加快、粥品品种的增加,越来越多的消费者都到外面喝粥,粥正由家庭食品变成餐饮店的旺售商品。
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养生粥技术培训品种:
鱼片粥 猪肉粥 皮蛋粥 猪肝粥 肉蟹粥 蔬菜粥 海鲜粥 冰糖莲子粥 鲜菇海鲜粥 萝卜火腿粥 南瓜粥 绿豆粥 八宝粥等。
砂锅粥技术培训内容:
1、砂锅粥的系统讲述;
2、砂锅粥原料的选购;
3、砂锅粥食材的预加工;
4、砂锅粥加工的基本标准;
5、砂锅粥加工的工艺步骤;
6、砂锅粥经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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