不管面积巨细的串串店，若倒闭半年能到达每桌翻一轮的话，基本能收回出资。但这种算法不科学，因任何店在转让时都会转出钱来，只需出资不是几十上百万的店，转让是不会亏许多的。有许多店会转让挣钱的。所以关于收回出资这问题是没必要过多考虑的。做小餐饮就像把钱存入银行相同，只是在开店期没利息罢了。
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作为一家新开的店铺来说，因为是刚开的，所以店铺在周围人群众的群众基础还是比较薄弱的，几乎是没有的。所以这就需要商家们通过一些声势浩大的活动来提高店铺在顾客心里的存在感，这样才能够尽可能的帮助店铺在顾客心里有足够的存在感，顾客在选择消费餐馆的时候选择店铺的可能性才会更大。
