包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。馒头，又称之为馍、馍馍。中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
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训练流程：
1、 包子的发面技能
2、 包子的轧面技能
3、 包子的工艺以及要害
4、 各种馅料的制作方法
5、 各种调料的知道以及收购地址
6、 设备的使用方法
7、 店面、选址以及经营管理技巧
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