冒菜起源于成都，是四川特色的传统特色小吃之一，后经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。
四川冒菜技术培训，冒菜原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的，冒菜的菜品种类丰富，麻中不麻，辣中不辣，健脾健胃，重要的是好吃不上火。
四川冒菜技术培训，正宗冒菜技术，创业致富，就到蜀妈小吃培训中心学技术！蜀妈正宗冒菜技术培训项目 一：选料丰富，营养，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失，有了这些品种，丰富了产品结构、极大程度地满足各类消费者的需求。
蜀妈四川冒菜技术去那里正规，冒菜”是成都的特征菜，与重庆麻辣烫稍微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，普通一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，趁便再舀一勺汤汁。冒菜的材料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
蜀妈冒菜技术培训：
1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
10、学员享受3年内免费技术服务，终身技术升级服务。
四川冒菜技术培训，正宗冒菜技术选择到蜀妈冒菜技术之后，由总部安排师傅一 对一培训冒菜技术，包教包会。所以无需担忧冒菜的培训费用高不高。现在市场上冒菜品牌有很多，但是味道都是大致相同的，让消费者们根本感觉不到特色，而蜀妈冒菜采用新鲜食材，不含任何的添加剂，而且非常有自己的特色，使消费者吃着更放心、更开心。
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