冒菜作为一种民间特色小吃和大众喜爱的草根美食，有着广阔和成熟的市场。就像火锅一样，香辣可口。所谓冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的“帽子”里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。 其风味独特，投资小，快，操作简单、利润丰厚、风险小等项目优势，深受创业者的青睐。
冒菜作为来自四川成都的美味，迅速占领市场，迎合当代人们爱吃辣的特点。冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。
火锅冒菜技术培训中心哪里好?美食是每一个吃货都非常关注的，哪里有美食哪里就有消费者。蜀妈冒菜是目前美食市场上非常夺人眼球的一个餐饮品牌，他的出现为消费者们带来了更多就餐选择。蜀妈冒菜技术培训的味道符合当代的饮食潮流，吸引了不少的消费者呢？蜀妈餐饮培训学校的冒菜来源于川蜀，香辣可口、健康营养而深受广大消费者的喜爱。“冒菜”是川蜀的特色菜，重庆叫做串串香，“冒”：用一锅鲜香的麻辣汤汁，把菜用竹勺装好，放进锅里煮熟，盛到碗里，这时顺便再舀一勺准备好的汤汁。冒菜的原材料不受限制，这方面来说和串串香很类似，什么都可冒，什么都可以涮。
冒菜培训内容
1.香料的识别和选材
2.秘制红油制作技术
3.底料的炒制及保存技术
4.各种菜品的制作与保管工艺
5.秘制高汤的制作与保管工艺
6.各种味型的调制工艺
