四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。
四川川味火锅技术培训班哪里好？火锅味型调配培训多少钱？成都蜀妈在串串香行业深耕多年，对串串香开展动态了如指掌。来咱们这里学串串香专业技能的学员，不但会学到实打实的技能，还会学到如安在风云变化的串串香行业持续开展。成都蜀妈的正宗重庆串串香训练，大厨1对1教学，手把手指导，确保学到的是正宗原汁原味的特征串串香!
四川麻辣火锅底料做法哪里好？火锅向来就是家庭聚餐或者朋友集会的用餐好选择，虽然现在市场上各个品牌的火锅店众多，但是这些品牌都是千篇一律，没有自己的特色。重庆真传餐饮凭借着独特的味道，丰富的食材以及超高的人气成为了现在市场上热门的火锅培训品牌，每天都有各个城市的学习者前来报名和咨询，以及学习其他各类经美小吃。火锅种类多样，各种不同类型的火锅满足了人们的不同口味。现在人们吃火锅已经变成了家常便饭，在成都重庆，平均每人每月都会到火锅店消费一两次。中国人吃火锅的历史源远流长，火锅发展至今，品种不断推陈出新，光是四川火锅就有上百种类型。
教学流程：
1、火锅配方中的香料的识别
2、火锅蘸酱碟的制作方法
3、火锅清油的底料的炒制技术
4、火锅老油的底料的炒制技术
5、火锅高汤、清汤的熬制方法
6、火锅味型的对锅技术
7、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理
