水煮鱼又称水煮鱼片、水煮活鱼，起源于重庆，是重庆江湖菜的代表，心在，很多的消费者都喜欢热闹，在这热闹中，尤其是在“吃”这个环节上更是喜欢热闹，水煮鱼更是满足了食客的这种心理，所以说开一家水煮鱼特色店，是想创业的有识之士的理想选择项目!
作为火锅中的一朵奇葩，片片鱼火锅以其迷人的身姿吸引了越来越多的人，薄薄的鱼片层层叠叠地卧在盘中，偶尔出现的一点杏红色更是为这冰片一样的透明鱼片增添了几分淡淡的优雅，吃片片鱼火锅更是一种享受，视觉与味觉的双重享受，乳白色的鱼汤锅底如同泉水般翻腾，汩汩地向外冒着，薄薄的鱼片在汤中翻腾，三秒中即可翻滚幻化成白嫩爽滑的鱼肉卷，这也是片片鱼火锅三秒涮的由来，在海鲜豉油汁里一滚，淡淡的海洋味道中裹着浓浓的鱼的香滑，那味道，妙不可言。
水煮鱼技术培训哪里专业？蜀妈品种、口味、质量、服务、技术专业的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店，小吃培训学校中华蜀妈专职教官，全程带领，实际动手操作的教学方式。
片片鱼培训内容：
1、底料的炒制技术；
2、汤料的熬制技术；
3、鱼的码味技术；
4、锅底制作技术；
5、菜品的配制及保管技术；
6、碟碗料的制作技术；
8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；
9、三年内免费服务，学员免费享受技术升级。
