纸上烤鱼（纸包鱼）是近两年新出的一种特色烤鱼技术，成都蜀妈纸上烤鱼融合了韩国纸上烤肉与传统烤鱼的特点，运用清洁能源电能作为加热方式，摒除了传统炭烧烤鱼制作过程中的重油重烟问题，减少了对环境的污染，加热过程用环保纸包裹着鱼与特制的底料香料放在一起加热处理，在环保纸这样封闭环境下加热，底料香料的味道更容易渗入到鱼肉之中，因此鱼肉吃起来更加健康美味，而且更加的香。
成都学纸包鱼技术去哪里学,学正宗的技术,学技术哪里好?成都蜀妈餐饮的特色纸包鱼技术能够胜过市面上大部分的纸包鱼口味，想要学习巫山纸包鱼的学员可以先到成都蜀妈餐饮的培训场地进行现场考察，师傅会为您做一锅正宗纸包鱼，尝过之后觉得味道满意之后再来学习，在特色纸包鱼的培训上面，成都蜀妈餐饮采用的是一 对一的方式教学，一位学员一位培训老师一个操作间，并且不会限定学员学习时间，直到学员完全学好为止。
蜀妈纸上烤鱼（纸包鱼）相对传统炭火烤鱼的四大优点：
1、纸上烤鱼（纸包鱼）制作过程全程没有灰尘、非常干净卫生。
2、口感更清爽。特别是在香辣味、麻辣味方面没有传统炭火烤鱼那么油腻。
3、做法更丰富。同样的设备和技术，还可以做纸包虾、纸包牛蛙、纸包肥肠、纸包海鲜类等菜品。
4、效率更高。舌味大厨制定标准化、快捷化纸上烤鱼（纸包鱼）制作流程，餐厅同时来七八拨客户一个厨师都能应对自如。
纸包鱼技术培训哪里比较好？蜀妈纸包鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统菜品及火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，烤出来的鱼味麻辣鲜香，肉香嫩可口，不仅好吃实惠而且干净卫生。这种烹调方式实现了"一烤二炖"，是纸包鱼界的一次新变革。特色纸包鱼技术培训，蜀妈纸包鱼技术培训以"发掘民间传统美食，传承中华饮食文化"为己任，致力于打造特色餐饮品牌，传播优质餐饮服务理念。蜀妈纸包鱼以独创口味的纸包鱼特色美食，优质的餐饮服务获得广大消费者的赞誉。
