北京蜀湘情缘酸菜鱼培训 教你做出色香味俱全酸菜鱼
北京酸菜鱼属于川渝菜系，凭借其酸辣爽口的味道、鲜嫩的鱼肉颇受消费者的一致好评。酸菜鱼大多是草鱼，配以蜀湘情缘专门酿制的泡菜，汤酸辣、鱼片爽滑鲜嫩，是一道在在全国颇受欢迎的美味菜肴。
【酸菜鱼培训技术要领】
1、酸菜汤的熬制、配方、以及熬制注意事项
2、酸菜鱼食材的选择，调料的配置、以及酸菜鱼的烹饪制作技术；
3、酸菜的制作以及选择注意事项；
【酸菜鱼培训课程】
蜀湘情缘专门致力于餐饮培训十九年，推出了特色酸菜鱼培训课程。包括鲜嫩多汁的老坛酸菜鱼、麻辣鲜香的麻辣酸菜鱼、滋补美颜的番茄酸菜鱼、还有酸味十足的柠檬酸菜鱼、辣过瘾的青椒酸菜鱼、老四川泡椒酸菜鱼。学员根据您的需求选择学习菜品，我们尽快给您安排教学，保证您满意。
【培训流程】
1、熟练掌握切鱼刀工刀法，酸菜鱼调味、火候的掌握；红油高汤的制作等配方；
2、酸菜鱼制作保存工艺；主材配菜搭配；
3、开店的指导，店面的选址以及人员配备，物资采购等。
