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香蕉面包

配料

　　无盐黄油 1/2杯

　　红糖 2/3杯

　　香草香精 5g

　　肉桂粉 5g

　　肉豆蔻粉 1/4杯

　　小苏打 5g

　　发酵粉 5g

　　盐 5g

　　香蕉（捣碎） 1 1/2杯

　　桔子酱 少许

　　蜂蜜 1/4杯

　　全蛋 2个

　　中筋面粉 2 1/4杯

　　核桃（切粒） 1/2杯

　　做法

　　1. 预热烤炉至163℃。给长条形面包模抹油。

　　2. 在大碗内，搅拌黄油、砂糖、香草香精、肉桂粉、肉豆蔻粉、发酵粉、小苏打、盐，打发至光滑。

　　3. 加入捣碎的香蕉、桔子酱、蜂蜜、全蛋、打发至光滑。

　　4. 加入面粉、核桃，搅拌至光滑。

　　5. 将面糊勺入面包烤盘内，顶部弄平整。室温静置10分钟。

　　6. 烤焙45分钟后，放一片铝箔纸在面包顶部，防止烤焦。

　　7. 在烤焙25分钟，离火，确保烤熟。

　　8. 盘内冷却10分钟，脱模，冷却架上完全冷却即可。