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四川卤味培训班-2020做摊位做什么小吃好

55 2020-03-12 15:58:28

学习笔记

宗的四川卤味(五香味):


质地适口,味感丰富;香气宜人,润而不腻;易于保管,有益营养。


卤制品种有:


卤猪头、猪耳朵、猪蹄、猪大肠、蹄筋、卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤牛肉、舌头、肝、凤爪、豆制品等制和处理技术。

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来源:昆明飘味香餐饮培训培训中心
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