相信很多人都爱吃炸鸡，但是外面的炸鸡都是用反复油炸的油炸的，不近味道打折扣，还对身体非常不好。其实，炸鸡很简单，今天就教大家，保证炸出来外酥里嫩，忍不住流口水。炸鸡培训哪里比较好？溢香小吃培训值得考虑！
炸鸡
所需食材：
鸡蛋3个 ，植物油500克 ，翅根8个 ，奥尔良鸡翅调料1包 ，姜3片 ，蒜4瓣 ，生抽1勺 ，面粉50克 ，淀粉50克 ，料酒2勺 ，黑胡椒粉1勺
制作步骤：
1、准备以上材料，将蒜瓣切碎，姜切片。这次我的冰鲜翅根，肉质鲜嫩。
2、用刀在翅根上切几刀，这样更容易入味，容易熟。
3、将上述材料倒在一个大点儿的容器中，戴一次性手套抓匀，让每一个翅根均匀的抹上调料。
4、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时以上，我冷藏了一夜，时间越长越入味。
5、将面粉和淀粉混合均匀倒在盘子里，鸡蛋打散倒在盘子里。
6、先裹一层蛋液，再裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面粉。
7、油锅烧热后放入一小块面（裹翅根后面盘里会有），面能够浮起，说明油温可以了，逐个放入翅根，小火炸至两面金黄（来回翻面），控油捞出。时间约为7分钟。
溢香介绍
泉州溢香餐饮培训机构创立于2014年，目前泉州地区本土口碑较好的餐饮培训机构，学员对我们的技术和后期服务都很满意很信赖！学有所成，学之必成，是我们的宗旨。用心服务好每一位学员（包括已经毕业的学员）是我们终身不变的！
授课方式
实操为主，理论为辅；先学后做，先易后难。手把手、全程亲手操作，守护式指导。
授课时间
随到随学，学会为止，也可根据学员情况灵活安排。
校区地址
泉州市丰泽区云谷工业区18栋301
