东方美食职业培训培训中心

学生毕业工资待遇怎么样？学院是否工作？

学生毕业后在不同的区域工作，所以工资待遇会有不同，不同的岗位工资待遇也会有区别；而且学生刚毕业，社会阅历、工作经验等方面都还有欠缺，需 要一个适应阶段，所以建议我院学生在刚毕业的时候不要太在乎工资待遇，主要是利用这样的一个平台进行再学习和锻炼。两年制毕业生月薪2500元以上，干的 好的学生年薪几十万的都有。 上海东方美食职业培训学校学子扎实的技能和工作能力受到用人单位的高度赞赏。我们很多的学

2014-06-30

2014中餐市场分析佳华致力培养烹饪人

  中国美食文化历史悠久，传统中餐注重烹饪环节，对厨师的要求很高。现在的餐饮市场普遍存在高素质厨师团队的短缺，厨师由来已久就是很热门抢手的职业。 1.我国餐饮行业当前发展情况 我国餐饮回暖，国内其他行业（比如地产）对餐饮行业的关注度还是在不断提高。"十二五"期间，餐饮业力争保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元；培育一批地方特色突出、文化氛围良好、社会影响力大、年营

2013-12-24

和平饭店厨师长张象杰大师来访上海佳华国际

  2013年10月29日，中国奥林匹克西菜评委、西菜国家级高级技师、上海和平饭店西餐厨师长张象杰大师到访上海佳华国际烹饪学院。 在上海佳华国际烹饪学院杨院长、综合办陈主任的陪同下，张象杰大师先后参观了我院展示中心、西餐实训中心等实践教学中心。参观完毕后，张象杰大师与院领导进行了简短的座谈，就西餐行业发展及西餐文化在中国的传播等内容进行了交流。   前身是上海旅游高等专科学校的上海佳华

2013-12-24

我院参加第十四届FHC中国国际烹饪艺术比

  作为上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（FHC）的活动内容之一，第十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛在上海新国际博览中心拉开帷幕。来自世界各地的300多名专业厨师将在三天的时间里角逐糕点、食品艺术及现场烹饪三大类别15个子项目的大奖。 专业性更高： 2012年起FHC中国国际烹饪艺术比赛获得世界厨师联合会（WACS）的认证。这是中国首次获得WACS的认证的比赛，成为世界厨师联合会首次在中

2013-12-24

美国北安普顿社区学院来华访问上海佳华国际

  【佳华厨师培训学校讯】美国北安普顿社区学院院长克里斯提娜、学院教授瑞贝卡一行人员，来华专访，佳华国际烹饪学院杨院长、综合部陈主任、教务部林处长，等相关单位负责人会见了北安普顿社区学院客人，就师资交流、学生互换、共建烹饪专业、国际化酒店管理育学术合作等达成多项合作意向！ 嘉宾合影 会谈中，双方介绍了学院的发展现状，真诚表达了加强友好合作的良好愿望，希望不断深化并拓展院际间的餐饮（烹饪）

2013-12-24

国际调酒协会莅临我院考察指导工作

  2013年10月30日，国际调酒协会会长李宝华及其协会成员一行，莅临考察指导工作。上海旅游高级专科学校成人教育学院陈维勇院长、上海佳华教育进修学院沈院长、上海佳华国际烹饪学院杨院长进行了接待陪同。 嘉宾合影 此次恰谈中，李宝华会长就我院开通“调酒学习班”的合作问题与我院领导做了深入的交流和探讨。双方就课程设置，宣传推广，学术合作，开展“调酒学习班”的项目进行了细致的可行性分析。此次会

2013-12-24

酒店如何实施有效的定价策略？　

上海佳华国际烹饪学校 注：本文的作者为Jon Eliot，他在酒店行业拥有20多年的经验，并在酒店、品牌和管理公司等层面的收益管理、运营和销售等部门任职。作为收益管理专家，他推动了收益管理培训、中央收益管理服务和收益支持服务的发展。Jon目前是酒店管理公司 Premier Hospitality Management, Inc.的收益管理副总裁，他同时也是HSMAI收益管理咨询委员会的

2013-08-09

烹饪专业较其它技能专业有哪些优势？

上海佳华国际烹饪学校 三个月烹饪精修班 学习内容(Course outline) ◆ 实践部分包括 基本功训练、基础雕刻、酒店实用冷菜、基础类菜肴、各地特色风味菜肴、农家土菜、经典盆菜、炖菜、营养滋补瓦罐汤品。 ◆ 理论部分包括 《烹饪工艺》 《成本核算》等   学习程序(Course design)--实践教学 第一部分（15天）   1、刀功的熟

2013-08-09

烘焙食品行业前景不可估量，连锁加

上海佳华国际烹饪学校 上世纪80年代伊始，直至今日，中国烘焙行业经历了约30年的发展历程。这是一个不可谓漫长也不可谓短暂的过 程，其间历经80年代初跟风港式面包，90年代大批量台资烘焙厂商雨后春笋般涌入，及近些年来中国内地烘焙企业初具实力及规模。审视这一发展历程，我们可 以看到风雨和彩虹，可以看到优势与弱点。当人们欣喜于国内烘焙业遍地皆是的当口，对业内人士而言，烘焙业尤其是烘焙连锁加盟行业

2013-08-09

西点手工定制高端市场

上海佳华国际烹饪学校 近年来，国内一线城市西点蛋糕市场基本处于大牌垄断的形势下，小蛋糕店几乎丧失了生存空间。但一个叫Daisy的女子依靠个性化手工定制的服务，所开的小店成功抢占了高端市场。 手工业逆袭打败工业化 2009年，因为热爱烘焙，女白领Daisy辞职到蛋糕店打了一年工。经过一年的系统学习，Daisy基本掌握了西点烘焙的相关技术，她于2010 年开办了M2花园厨房，打出了个性

2013-08-09