20款镇店龙虾+6大爆款虾尾，9年课等你来！
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0大厨龙虾店课程升级
新增6大爆款虾尾
餐盈学院9年打磨爆款课程
餐盈学院帮助学员成功落地
学员餐厅部分展示
我们的使命是：让天下没有难开的餐馆
导师团队
主讲：张科
团队开龙虾店15年，80平小店，月营业额60万，一月纯利20万
助教：吕金
开火爆龙虾馆先要解决以下问题：
1.怎样让龙虾入味、保证龙虾口感及龙虾保管技巧；
2.龙虾供货大佬介绍龙虾行情，传授选货秘笈；
3.龙虾质量鉴别、加工、烧制技术，各地龙虾质量对比，不同地区上市季节质量对比；
4.龙虾香料配方、制作关键，香料配伍组合原理；讲解特色龙虾香料选材及制作关键，揭秘熬料配方、组合原理；
5.提高龙虾淡季流水，解决“龙虾半年旺”难题；
6.做大做强龙虾品牌，探寻之道；
7.小龙虾如何打开外市场。
0大厨龙虾开店模式
1.0大厨开火爆龙虾店
2.龙虾酱、龙虾油、龙虾粉全标准化配送
3.小弟、大妈烧龙虾，出品达大师级水准
4.标准化流程，复制出菜模式
傻瓜式操作
复制龙虾酱、龙虾油、龙虾粉
秘制龙虾粉的研磨
学炒龙虾油，数字化配方方便预制
4大派龙虾
盱眙派：十三香龙虾
1.汤汁不变黑的方法
2.独特的香料配比（价值100万的香料配比）
3.数字化十三香龙虾酱、龙虾油
4.如何解决龙虾渣多的问题
湘派：口味小龙虾
1.口味虾中紫苏的运用
2.打造特殊的口味虾酱
3.龙虾的去头、开背与清洗
鄂派：潜江油焖大虾
1.油焖大虾的独门7步改刀法
2.秘制香料油的标准熬法
3.如何用龙虾酱把口味提升3个层次
北派：麻辣小龙虾
1.让麻辣龙虾入味回香的秘籍
2.简单适合预制的香料配比
3.如何出品
4.爆款龙虾的推广思路
4大蒜香龙虾
金湖蒜香龙虾
▲潜江蒜香大虾
▲蜀味蒜香小龙虾
▲黄金蒜香小龙虾
细碎的蒜蓉包裹了每只龙虾，靠这款酱不单留下了回头客，新客也变老客！
吃完后的蒜蓉还可以拌面，怪不得能拿下80%女性市场！
3大冰镇小龙虾
江南醪糟小龙虾
茅台冰醉龙虾
三江飘香龙虾
2大卤龙虾
▲香辣卤龙虾
12大新派小龙虾
▲海苔蛋黄焗龙虾
▲椒盐小龙虾
▲武汉蒸龙虾
▲美蛙酸汤龙虾
麻辣香锅小龙虾
清一色小龙虾
孜然香酥小龙虾
泡椒小龙虾
泰皇咖喱小龙虾
黄油芝士小龙虾
老坛菜香龙虾
6大虾尾系列产品
▲青椒爆虾尾
▲全味虾尾
▲榴莲焗虾尾
干煸虾尾还有：蒜香虾尾和藤椒泡虾尾
外爆品虾尾饭
1. 傻瓜酱汁的调配（高速出品）
2. 虾尾的挑选（如何压低成本）
3. 龙虾外盒的包装与设计
▲时尚咖喱虾尾饭
海派酱香虾尾饭
冬阴功小龙虾饭
麻辣小龙虾饭
爆品虾尾三明治
▲香辣小龙虾三明治
蒜香小龙虾三明治
咸蛋黄小龙虾三明治
我们不加盟，不料，真正帮助大家餐饮创业！
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小夏 （/）
