学习西点烘焙前景如何？

西点师是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人，通过自身的不断努力而学习很好的技艺。接下来我为你们介绍一下西点烘焙中需要什么？·

油类

1、黄油。一般西式烘焙里，黄油用到的很多，基本上用的都是无盐黄油，所以对于新手来说，无盐黄油就可以了。像总统黄油卷，是发酵黄油，这个吃吃起来口感微酸的，不过经过烘烤之后，口感相差并不大。一般家用的黄油，可以选择安佳、总统、威士宝，这些口感会稍微有点不同，总的来说家用都可以。

2、色拉油（植物油）。一些方子里会用到色拉油（植物油），这个时候，可以选择玉米油这些没有什么味道的油即可，不建议用花生油这类味道重的油，会影响成品的味道和整体质量。

3、起酥油。我们在做一些面包和饼干的时候，会用到起酥油，目的是使成品更加酥脆。但是起酥油作为一种食品添加剂，市售的基本上是人造的，吃多了对身体不好。

所以，西点师以后的发展前途是不可限量的。我的很多学员，大多都是在学习完结束之后，去了开了烘焙店，或者去当一名烘焙师。这是很好出路。但是这些的前提是，你必须有好的技术去支撑起这份职业带给你的东西。

有兴趣学员联系张老师：（同V）或（同V）