串串香技术培训班哪里专业? 串串香早出现在四川,那时是二十世纪八十年代中期。由麻辣火锅演变而成,它是将油料汤入锅中上桌点火涮食,不同的则是荤素菜串签消费,吃完后称签或者数签收费,由于有些菜品无法串竹签如鸭血、鸭肠、脑花等,所以串串香店里也有装盘销售的菜品。串串香特点串串香麻辣鲜香,菜品丰富,能满足不同人群的口味要求。大骨熬汤汤,配上几十种名贵中药香料,涮烫出来的菜品口感好,而且底汤鲜美。且中解辣解燥,食后口齿留香、并具有开胃顺气的功效。
正宗串串香技术培训内容:
1、调料、香料、油料的选择和应用。
2、原材料的采购,及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3、底料的炒制方法及保管技术。
4、锅底油的配制及保管技术。
5、红油的提炼。
6、高汤的制作方法和保管。
7、菜品的加工技术和保管。
8、学会特殊肉质的加工处理。
9、菜品的码味和保管。
10、菜品的装盘和串签技术。
11、兑锅技术和味型的调整。
12、蘸碟的不同配制方法。
13、学员享受3年内免费技术服务,终身技术升级服务。
串串香技术培训哪家好?正宗串串香技术,蜀妈串香技术培训作为一个制作有专业技巧的品牌,让投资者可以放心地加入进来,技术。它在传统串串美食的基础上进行创新,丰富了串串的类型,增加了很多新的食材,蜀妈串串香技术培训推出的串串系列品种:鸡串串、鸭串串、牛羊串、蔬菜串、菌串串等食品更是给消费者留下了深刻的印象。这是一个不缺销量不缺客源的知名连锁品牌,在市场做得很成功。
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