四川火锅底料技术培训班哪里好？成都蜀妈火锅技术培训底料配方是用纯正辣椒提炼的；品质差的火锅色泽大红，市面上很多火锅底料配方汤色持久力短，吃到中途颜色逐渐暗淡，最后发黑难看，多用辣椒红食用色素提色；火锅底料配方第二尝味：好的火锅是几十种优质天然调料精制而成，口感醇厚，丰富细腻，成都蜀妈专业火锅培训一开始吃是什么味道，吃到最后仍然是什么味道，吃这样的火锅是一种非常愉悦的精神享受。
火锅技术培训步骤：
1.鉴别火锅配方中的香料。
2.火锅蘸酱菜。
3.火锅店菜油火锅底料的加工技术。
4.火锅老油火锅底料的加工工艺。
5.火锅店汤底。白汤的煮法。
6.火锅店口味的锅技术。
7.解决火锅老油炖油、泵油、炼油厂、翻油、洗油等问题。
8.教师具体指导学生亲自实际操作，并对学生进行评价。
9.中后期电话课后辅导，处理开实体店常见问题。
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