小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。
蜀妈小笼包在传统工艺的技术上加入现代科技的元素，在配方、选料、制作、外型、口感和工艺等进行全方位地大胆改革与创新，更适合现代人的口味需求。蜀妈小笼包精选优质的面粉、新鲜蔬菜和品牌冷鲜肉，科学搭配，中式面皮与西式做法完美融合，保 障了原材料供给的新鲜，天然、健康， 制作出的小笼包口味鲜美纯正。蜀妈小笼包制作过程中不添加食品添加剂，不添加精油，不添加香料色素，新鲜出炉、现制现售，远比速冻食品营养好口味强，既美味又健康，自然备受食客们喜爱。
大家都知道小笼包是中国传统的美食，也是人们早餐的最爱，但是随着人们生活质量的提高，对身体健康的重视，对在外就餐的要求就越来越高，食客都想吃到即健康又营养的小笼包子。
现在的很多人都喜欢直接购买早餐吃，因为方便快捷，只要掏钱就能买到自己喜欢吃的早餐食品。然而正是越来越多的人们喜欢花钱买早餐，一些很有商业头脑的朋友们就会想着开一个早餐小笼包店，做一下这方面的小本生意，毕竟早餐行业的市场，还是很有发展前景的。
蜀妈早餐小笼包培训流程：
1. 面粉原料的选择知识;
2.小笼包调味料的选择及特性讲解;
3.发面配比技术及和面手法;
4.馅料配方及制作手法;
5.成品制作流程及经营技巧;
6.制作设备的使用维护及采购信息。
