美庭中不可缺少的布朗尼

　　甜点早已是西方的家庭中常常可以见到的东西，而现在我们的生活中也似乎缺少不了这个甜蜜的小食物。我们通常会用甜点来代表我们的爱意，在一些时候送给自己觉得重要的人，甜点也起到了传递甜蜜的作用。其实也是这样，甜点拥有着精致的外表和让人觉得幸福的口感，怎么能不深受人们的喜爱呢?而布朗尼作为被大众所熟知的甜点之一，更是成为了美国的一种家庭点心。在美国，布朗尼常常是作为午餐的形式出现在餐桌上的，被配以咖啡品尝，味道十分香醇，浓郁。我们今天就为大家说一说这个点心。

　　大家一谈到布朗尼，味觉所给你的记忆大概就是“香醇”和“浓郁”，的确两个词也可是说是布朗尼的代名词。布朗尼的质地是在蛋糕的松软和饼干的酥脆中取得一个平衡点的，它集合了两者的优点并将其巧妙的融合在一起，吃起来口感层次十分丰富。在制作布朗尼时也需要加入大量的黑巧克力，这使布朗尼的外表是看起来精致又充满着一些贵气的咖啡色。吃起布朗尼时，人们也会想起热恋的种种美好滋味。好了，我们赶紧来说说布朗尼的做法吧。

　　1、把巧克力切成小块，与黄油一起放入大碗中，隔水加热，直到黄油和巧克力都融化成液态

　　2、分次加入黄砂糖搅拌，加打散的蛋液搅拌均匀

　　3、筛入粉类，分别加入牛奶、白兰地和香草精搅拌均匀

　　4、加熟核桃仁，大面积混拌均匀

　　5、拌好的面糊倒入用2张A4纸折叠成的纸模里，端起烤盘轻敲几下，使表面平整并震去大气泡

　　6、烤盘放入预热至180°C的烤箱烘烤15分钟后取出

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