随着中国经济的高速发展，城市化进程的不断加快，人们生活水平和生活节奏的也随之发生较大的改变，烘焙行业所吸纳的劳动力数量逐年增长，烘焙行业也得到了的商机。目前，在烘焙行业的高速发展中，技术人员极为匮乏，具有熟练技能训水平烘焙备受欢迎。
在这样一个行业背景下，对于处于求职、就业迷茫中的在校大学生，选择在这个行业就业、创业，走技术性、经营性道路，不失为一个好的选择。
大学生毕业后都要从基本的烘焙员、技术员做起，虽然辛苦，但这是成长和成功的必经之路，无论将来自己的目标定位于烘焙技术不审创业经营，的生产技术和管理经验都是必不可少的。烘焙师职业规划可以参考以下方案：烘焙技工--烘焙--创业经营及管理。
（1）学生在校期间，学习食品基础知识的同时，重点学习烘焙知识和技能，珍惜一切实践操作的机会，理论联系实际。利用校内外实训的机会积累经验，为将来从事相关工作奠定坚实基础。
（2）大学实习和就业初期，在实习岗位和就业初期，进一步提高自己的烘焙技术和行业经营的认知水平。不断进行更高层次的烘焙技术和经营管理的学习，不是单纯以获得技能证书为目的，而是为将来自主经营、创业打好基础。
（3）走自主创业和经营管理之路。
