特色川菜水煮肉片技术在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好?

   水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中有名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是麻、辣、鲜、香。

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　　热菜系列

　　1、鱼香肉丝 2、红烧鱼块 3、京酱肉丝 4、宫保鸡丁 5、辣子鸡丁 6、水煮肉片 7、锅巴肉片 8、红烧肉 9、木须肉 10、红烧排骨 11、糖醋里脊 12、腰果虾仁 13、回锅肉 14、鱼香茄龙 15、红烧大肠 16、家常豆腐 17、素三样 18、麻辣豆腐 19、蒜蓉菠菜 20、西红柿炒鸡蛋 21、青炒西兰花 22、香菇菜心 23、酸辣绿豆芽 24、红烧腐竹 25、烧油麦菜 26、红烧面筋 27、平菇炒西芹 28、上汤娃娃菜 (老式鸡蛋汤、玉米羹、酸辣肚丝汤，莲子银耳汤)

　　水煮肉片培训内容

　　1、原材料的认识及作用

　　2、前期准备工作及要点

　　3、制过程中的注意事项

　　4、选址的技巧及销售技巧

　　水煮肉片示范讲解

　　1.专业老师的实战示范， 讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论阶段 中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践

　　1.自己备原材料，老师旁边检查 指导。

      2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁 边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

　　随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。一般1--3天左右，视个人情况而定。学校有宿舍，提供住宿。

　　特色川菜水煮肉片技术在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好?成都蜀妈小吃培训学校依靠的是口碑!专业的技术，专业的品质，用口碑赢得你的信赖，传授的是正宗技术，每一种口味是独特一流的!好味道没有那些花边新闻和炒作，只是实实在在的传授技术。我们知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以我们也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，不走冤枉路。

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