纸包鱼，借鉴传统川菜和川味火锅的工艺、用料特点，形成了独特的风格特色，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，保证让你吃得美味，吃得营养，吃出健康，同时多种多样的口味选择可以满足大众的不同选择。鱼吃完了，其汤料还可以作为火锅用料，涮些爽口青菜，深受全国人民的喜爱，并在全国各地大街小巷中掀起一阵烤鱼热潮.
纸包鱼是经烤鱼改良演变而来的。是绿色健康美食，比传统烤鱼香嫩滑，较重要鱼肉会加富有味道！不只是表皮好吃，比清蒸鱼香，带焦脆，而且一直热烫，不上火，又完美突出烤鱼的优点！将鱼先蒸至八成熟后配上秘制调料用纸包裹上桌烤制而成。
纸包鱼技术培训班哪家靠谱？成都蜀妈纸包鱼技术结合炭火烤鱼与韩国纸上烧烤的优点，料包进行了全面新，不断调整配方及工艺，将麻、辣、酸、甜、咸五种味道调和的在一起，形成泡椒味、蒜香味、豆鼓味等多种复合味型，满足全国不同区域不同消费群体的饮食惯。融入了数十种珍贵香料，养生美味，多种口味，适宜各种人群食用。
培训内容：
1、料油的配方及制作；
2、香料的识别和配方；
3、秘制纸上烤鱼酱的制作和处理；
4、纸上烤鱼各种味型底料炒制方法；
5、鱼的蒸制烤制方法和技巧、设备的调节和使用；
6、炒制过程中的常见问题和处理技巧；
7、素菜类的摆盘处理。
纸包鱼技术培训班哪家靠谱？成都蜀妈纸包鱼培训学校，有着多年的培训经历。这里的厨师们都是花费高薪聘请。年 薪都是在25万以上他们有着丰富的纸包鱼制作经验，以前在大型餐厅担任锅总厨。核心实力技术不容小觑。所以在成都蜀妈纸包鱼技术培训上，学会全 套技术开店不愁没有销路，口味决定开店效益，来成都蜀妈，先尝试味道，在味道满意之下再考察学!成都蜀妈纸包鱼培训由专业带店老师全程到店实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导，全部手把手操作。
