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蜀妈白家肥肠粉技术培训教你正宗冒节子制作:
1.小肠清洗技术,冒节子的制作,冒节子的存放。
2.料碗制作:
会根据不同口味进行适当调整,多种料碗底配方的制作技术。
3.香料制作:
多达20种的香料配方,香料的选用,香料认识,每一种香料的名称及用途。
4.红油辣子制作:
几道工序,4种辣椒面,20种香料,保证味道不会被复制。