串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “ 麻辣烫“，所以人们往往又称它为“小火锅”，“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。
现在市面上有一种美食悄然开始流行起来，那就是串串香。串串香一般在巴蜀地区很受人们的喜欢。串串香就是把各种美味的菜品结合起来，放到一个竹签上。放入红油滚动的锅中，慢慢涮着享用。串串香独特的口感使得商机投入者看到可无限的前景。掌握核心串串香底料配方，开店一定十分火热。
串串香，是四川地区汉族传统小吃，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表。
成都餐饮培训学校哪家好？串串香底料技术培训哪里好？蜀妈串串香技术培训班，在串串香的创新研制上十分受人们的认同。新的口味不断的推向市场，受到人们的强烈认可!蜀妈串串香在菜品的搭配上讲求荤素合理搭配。人们在享用时能够更好的在味觉上给人一种满足感。在串串香锅底上面，蜀妈采用的是自己专业的串串香底料配方技术，其串串香口味受到无数人们的追捧。
串串训练内容：
1、原材料辨认及选用；
2、菜品的加工技能及保管；
3、底料的炒制及保管技能；
4、菜品的码味及保管技能；
5、菜品的装盘及串签技能；
6、锅底油的制造及保管技能；
7、高汤的制造技能；
8、底锅的制造；
9、碗碟的调制；
10、种类包含：热锅串串和冷锅串串；
11、教学员怎么选址，装修布局，开业，运营方面技能经验；
12、对学员后期悉数跟踪服务，学员享受技能晋级
